st_konstantin1 (st_konstantin1) wrote,
st_konstantin1
st_konstantin1

Любопытная закусочка

Закусочный торт из сельди с красной икрой

Интересно, вкусно ли? Надо бедут попробовать сделать, хоть и много надо делать)))



Вам понадобится:

Блендер Блендер
Сельдь соленая 400 г Хлеб пшеничный 50 г
Лук репчатый (100г) 1 шт. Соевый соус 10 мл
Яйцо куриное 1 шт. Горчица ½ ч.л.
Яблоки (160 г) 1 шт. Сливочное масло 300 г
Хлеб ржаной 250 г Икра красная 140 г
Начинкой для этого закусочного торта выступит форшмак. Рецептов приготовления форшмака множество. И каждая уважающая себя одесситка скажет, что именно "тот рецепт её бабушки" и есть самый старинный и оригинальный. Мы не будем состязаться в тонкостях, спорить или что-то доказывать. Потому что все окажемся правы. Давайте просто посмотрим на саму идею, как подать форшмак, что-бы он не затерялся на праздничном столе. С такой подачей оно будет центральным. А ведь рождественские и новогодние праздники совсем близко.

Ингредиенты 1-го этапа:

Сельдь соленая 400 г Хлеб пшеничный 50 г
Лук репчатый (100г) 1 шт. Соевый соус 10 мл
 0 этап
Сельдь выбирайте красивую, жирную. Её надо почистить и отделить филе от костей. Белый хлеб замочите в воде или молоке. Лук репчатый почистить, мелко нарезать и замариновать в соевом соусе. Соевый соус в рецепте форшмака нонсенс, а вы попробуйте! И поймёте, что с ним вкуснее.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт. Горчица ½ ч.л.
 1 этап
Теперь можно закладывать в чашу блендера очищенное от кости филе сельди, лук. Добавьте варёное яйцо и горчицу. Прокрутить до однородной массы.

Ингредиенты 3-го этапа:

Яблоки (160 г) 1 шт.
 2 этап
На этом шаге нужно добавить очищенное и натёртое на тёрке яблоко. Яблоко выбирайте кислых сортов.

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливочное масло 300 г
 3 этап
Масло для взбивания должно быть комнатной температуры. По желанию в масло можно добавить плавленный сырок (50 г). Всё дело вкуса и ваших предпочтений.
 4 этап
Соединяем взбитое масло с селёдочной массой. Батон отжать от воды и взбить вместе с остальными компонентами.
 5 этап
Вкусный форшмак готов! Его уже можно есть. Но поступим иначе. Форшмак всегда едят с чёрным хлебом, подадим его сразу с ним!

Ингредиенты 7-го этапа:

Хлеб ржаной 250 г
 6 этап
Ржаной хлеб нарежьте тонкими слайсами. Выберите булку такой формы, какой хотелось бы вам видеть потом сам закусочный торт. Три пластика - "коржа" будет достаточно. Уложите на каждый пласт толстый слой форшмака.
 7 этап
Закусочный торт готов к украшению.

Ингредиенты 9-го этапа:

Икра красная 140 г
 8 этап
Промажьте верхний корж тонким слоем "крема" и уложите сверху одну баночку красной икры. Она придаст вкус и праздничное настроение. Кулинарным шприцем выложите бортик из оставшегося форшмака.
 9 этап
Приятного аппетита!
 10 этап
Такой закусочный торт удивит ваших гостей.
Tags: вкусное, еда, закуски, кулинария

Recent Posts from This Journal

promo st_konstantin1 january 1, 13:50 637
Buy for 20 tokens
Добавляйтесь друг другу в друзья, общайтесь, веселитесь! Ты не должен остаться в стороне, иначе все пропустишь! Всем мир!
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments